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忙碌的新年假期，有好朋友來探望我，還帶著美食來分享．
這奇特的美食，就是最近爆紅的燒餅鳳梨酥．
我一拿到這盒餅時，還真是一頭霧水？
什麼燒餅鳳梨酥呀？難道是像燒餅夾蛋一樣，用燒餅夾鳳梨酥喔？？
這製作燒餅鳳梨酥的店家，更有個非常有趣的名字－－鐵金剛食品有限公司．
難道這家公司的創辦人是無敵鐵金剛的卡通迷？？
TCKW 鐵金鋼食品有限公司 – 純天然養生鳳梨酥
地址：台南縣關廟鄉中山路一段365號
電話：06- 5965678
網址：www.tckwfood.com.tw
不同於一般鳳梨酥的油酥皮，這鐵金剛鳳梨酥的外皮改用燒餅．
一口咬下去會發現，酥脆的燒餅和軟滑的鳳梨餡，是截然不同的口感．
比起傳統鳳梨酥的油酥皮，更是大大地減少了甜膩感～
果然爆紅是有原因的，因為好吃ㄝ～～
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