2007
09/28

Category:
快意樂活

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07.09.25. 拜拜辦桌日．炒八寶

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在搬進這個新家時，曾被看風水的師姐提醒，說每年的三大節日，一定要記得準備八菜一湯來拜拜．而且每次拜拜的時候，一定要在上午十點前完成，這一點規定，讓我每次總得在拜拜日早早起床，然後忙著洗切煮來搞岀一桌子菜．
雖然我是禪修弟子，除了法供養外，對於準備一桌子菜餚來拜拜的世間法，認為只是心理的安慰作用．不過，當初既然答應了師姐，那我還是信守承諾，每到重大節日，就來準備的一桌拜拜．

這次中秋拜拜，因為只有我和老公兩人，而且因為大家瘋烤肉的緣故，所有的賣場都處於塞滿人的搶購狀態．所以，這次的拜拜菜色，就僅以簡單的家常菜來聊表心意．

菜色有菜圃蛋，煎豆腐，干貝絲瓜，青椒牛肉，炒八寶，甘藍牛肉，蘑菇青江菜，一大盤地瓜和海芽味噌湯．

這回的菜色中，我最愛那炒八寶．
因為不但做法簡單，而且炒一大鍋之後，可以分裝小盒子放冷凍庫，如果臨時沒菜的時候，可以取一盒解凍來拌麵配飯，超級好用的啦！

大家也來試著做看看吧～～

材料：
大茂土豆　１罐
沙拉筍　　１包
豆乾　　　１包
紅蘿蔔　　１根
豬瘦肉　　１塊
洋蔥　　　１顆
毛豆或青豆　１碗
醬油　　　２大匙
糖　　　　１小匙
豆瓣醬　　２大匙
水　　　　１碗

做法：
１．全部材料切丁．
２．起油鍋，先爆香洋蔥，然後下肉丁，最後下全部材料．
３．拌勻後悶煮至收汁，即可關火．

ＰＳ．
上回６月的端午拜拜，忘記把照片放上來了~~
因為上回有很多食客會來分享，所以菜色相對也豐盛許多喔^^

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